スーパーフードのケール

最近はスーパーでも野菜コーナーにある

「ケール」はご存知ですか？

食べたことない方もサラダおにぎりにして

試してみませんか？？

ケールの栄養価についてもまとめてみました🎵

ツナとケールのサラダおにぎり

ケールを最近見かけたら購入しています。

ケールはすごい野菜なんです。

ケールとは？

野菜の王様」と称されるほど栄養価が高い緑黄色野菜で、

以下のような栄養素を豊富に含んでいます。

主な栄養成分（100gあたり）

• エネルギー: 26～28 kcal

• たんぱく質: 2.1 g

• 脂質: 0.4 g

• 炭水化物: 5.6 g

• 食物繊維: 3.7 g

ビタミン類

• ビタミンA（β-カロテン）: 2900 μg

• 抗酸化作用があり、肌や目の健康をサポート。

• ビタミンC: 81 mg

• 免疫力向上や美肌効果が期待される。

• ビタミンE（α-トコフェロール）: 2.4 mg

• 抗酸化作用で細胞の老化を防ぐ。

• ビタミンK: 210 μg

• 血液凝固や骨の健康に寄与。

• 葉酸: 120 μg

• 貧血予防や胎児の発育に重要。

ミネラル類

• カルシウム: 220 mg

• 骨や歯の健康をサポート。

• カリウム: 420 mg

• 血圧調整やむくみ軽減に役立つ。

• 鉄分: 0.8 mg

• 貧血予防に効果的。

その他の特長

• 抗酸化物質: フラボノイドやポリフェノールが豊富で、活性酸素を除去する働きがある。

•　オメガ-3脂肪酸（α-リノレン酸）: 心血管の健康維持や炎症抑制に寄与。

• ルテイン: 紫外線やブルーライトから目を保護し、疲労軽減効果が期待される。

このようにケールは栄養バランスに優れたスーパーフードとして、

健康維持や美容目的で積極的に取り入れる価値があります。

現代人の生活には必要な栄養素が多いので積極的に摂取したい

スーパーフードです。

おにぎりにも使えるので、見かけた方はぜひお試しください🍙

今日もご覧いただき

ありがとうございました🍙✨

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